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山东永泰食品机械有限公司

杀菌釜,夹层锅,蒸煮锅,行星搅拌炒锅,油炸机,真空包装机,滚揉机,斩拌机等食...

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金枪鱼罐头杀菌方式——鱼肉罐头选择哪种杀菌锅更适合
发布时间:2015-05-30        浏览次数:377        返回列表
  喷淋杀菌锅广泛用于肉制品、豆制品、蛋制品、家禽业、果蔬、茶饮料及休闲食品加工生产、医药行业等领域,通过喷淋将热水喷射出雾化状至食品表面,热穿透效果好,能够快速、高效地杀死微生物菌落,钝化酶的活性,同时较好地保持食品的原有品质和风味,延长食品保质期,使产品达到商业无菌。

适用于各类耐高温包装材料:
1、塑料容器:PP瓶、HDPE瓶;
2、软袋包装:铝箔袋、透明袋、真空袋、高温蒸煮袋等;
3、马口铁罐:铝罐及玻璃瓶制品。

四、喷淋式杀菌锅设备特点
1、 可以直接加热、间接加热、直接冷却、间接冷却,高温短时间杀菌;
2、 减少蒸汽消耗,蒸汽雾化后的杀菌水在杀菌釜内直接进行热混合,提高升温降温的速度。
3、 少量的工艺用水快速循环,快速达到预定杀菌温度;
4、 水从不同角度喷射,蒸汽、空气和水混合对流,形成完美的温度分布;
5、 低噪音,创造安静、舒适的作业环境;
6、 杀菌锅内可以配备多支可移动温度传感探头,可随时监控食品中心的F值、杀菌锅内的热分布

情况,随时了解热穿透(温度从食品表面到达食品几何中心的时间)。
7、 完美的压力控制,整个生产过程压力在不断调节,以适应产品包装内部压力的变化,使产品包

装的变形度达到最低,特别适合含气包装的产品。
8、 工艺用水预热系统(可选项)可确保温、热填充的产品得到持续的升温过程。
9、 杀菌用水采用软化水(可选项)避免工艺用水因水质问题造成产品外包装沾染污垢。
10、 同一台设备可以实现多功能杀菌方式—蒸汽—喷淋—水浴(可选项);
11、节约安装空间,方便操作,节省人力(只需用控制柜直接操作);
12、适合饮料等食品行业,大规模生产时自动进出料装卸。更方便未来该产业无人车间的自动配套

设备;
13、上开门、侧开门(可选择)。